För att upptäcka betydelsen av termen fruktos är det först att veta dess etymologiska ursprung. I det här fallet kan vi avslöja att det är resultatet av summan av två leksikala komponenter:
-Det latinska ordet "fruktus", som kan översättas som "vad som konsumeras efter en ansträngning".
-Suffixet "-osa", som användes från 1800-talet för att nämna sockerarter.
Förutom vad som anges måste vi understryka att denna term skapades av en brittisk kemist vid namn William Allen Miller (1817 - 1870). Specifikt var första gången han använde det offentligt i en grundläggande kemihandbok från 1857.
Uppfattningen om fruktos Det används inom området biokemi att referera till socker som har en frukt . Det är en monosackarid att, bredvid glukos , bilda sackaros .
För att förstå denna definition exakt är det viktigt att vara tydlig om vad olika begrepp talar för. en frukt det är en ätbar frukt : det är produkten av vissa träd och växter, som genereras från utvecklingen av en blommas äggstock.
Frukter innehåller olika ämnen, inklusive socker, som är en del av alla kolhydrater (kallas också glúcidos , kolhydrater eller sackarider ). När det gäller fruktos är det ett socker som integrerar gruppen av monosackarider eftersom det inte kan brytas ner till en enklare genom hydrolys.
Föreningen av fruktos och glukos (en annan typ av monosackarid) å andra sidan tillåter upprättandet av sackaros : bordsocker eller vanligt socker. Fruktos anses vara en isomer av glukos eftersom den trots andra kemiska sammansättning har andra fysikaliska egenskaper.
Fruktos ger fördelar till hjärna , muskler och centrala nervsystemet. Det är en sötningsmedel vars kalorikraft är cirka fyra kilokalorier per gram.
den lever Det är ett av de organ som ansvarar för metaboliseringen av fruktos, som lagrar den som glykogen. Detta levermetaboliseringsarbete kan kopplas till vissa negativa effekter som tillskrivs konsumtion av fruktos, såsom förekomsten av fetma och diabetes.
Utöver allt ovanstående kan vi inte ignorera det som kallas ärftlig fruktosintolerans. Med förkortningen är IHF det som också kallas detta genetiska och metabola fel som är ovanligt, eftersom endast 1 av 20 000 personer lider, och som medför att när de konsumerar fruktos måste de möta en lång konsekvenslista.
Specifikt kan de känna illamående, kräkningar, gulsot, anmärkningsvärd uttorkning och till och med hypoglykemi eller problem relaterade till leverfunktionen.
Med tanke på de symtom de lider är det viktigt att dessa människor diagnostiseras så snart som möjligt med ärftlig fruktosintolerans så att de på detta sätt är tydliga om vad de inte kan ta och därmed undvika att lida dem.
